O chá inglês está entre os chás mais famosos que existem e talvez o mais marcante para as pessoas. Isso porque os ingleses são conhecidos pela sua pontualidade, principalmente para tomar chá. O famoso chá das cinco está na tradição da Inglaterra desde 1662 e se popularizou no século XIX, fazendo com que a mesa tenha muito mais do que o chá inglês, mas também bolos, pães, geleias e croissants.
O chá inglês é perfeito para reunir amigos e familiares. Fonte: Westwing
Que tal criar uma típica mesa e convidar amigos e familiares para provar um delicioso chá inglês? Embarque nesta viagem com a Westwing e descubra como servir um verdadeiro chá inglês, com direito a todos os quitutes tradicionais. Afinal, a arte de decorar os ambientes vai muito além dos móveis, chegando na mesa que deve ser caprichada não só na toalha de mesa e utensílios, mas também com um cardápio surpreendente.
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Chá inglês: fatos e curiosidades
O chá inglês faz sucesso no mundo todo e chama atenção pela sua história. O hábito de fazer o chá das cinco foi criado pela Duquesa de Bedford, que via neste momento uma oportunidade de ostentar suas porcelanas e pratarias. Para dar ainda mais sofisticação à ocasião, foram criadas regras de etiqueta para servir o chá inglês. É obrigatório a presença de algumas delícias, como torradas com manteiga, geleia ou mel; muffins, bolos e uma grande variedade de biscoitos e pãezinhos. Tudo isso para acompanhar o chá inglês.
Hoje em dia ainda é possível encontrar cafés que servem um tradicional chá das cinco na Inglaterra – mas a verdade é que hoje já não há um horário definido para consumir o chá – tanto que estima-se que um inglês chega a consumir cerca de 3 xícaras de chá inglês por dia, mas um pouco diferente do que costumamos consumir. Enquanto aqui no Brasil tomamos o chá apenas com a adição de açúcar ou adoçante, um verdadeiro chá inglês pode ser servido com um pouco de leite gelado e até mesmo com pequenas fatias de limão.
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Como fazer chá inglês
Para preparar um autêntico chá inglês, comece aquecendo sua chaleira com água até ferver. Enquanto a água esquenta, pré-aqueça sua xícara de chá despejando um pouco de água quente nela, e depois descarte essa água.
Coloque um sachê de chá preto de alta qualidade ou uma colher de chá de folhas soltas em uma infusora dentro da xícara.
Despeje a água fervente sobre o chá e deixe-o em infusão por cerca de 3 a 5 minutos, dependendo da força desejada. Remova o sachê ou a infusora, adicione leite e açúcar a gosto, e desfrute do seu chá inglês com a tradicional elegância britânica.
Chá inglês receita
A receita tradicional do chá inglês foca na simplicidade e na qualidade dos ingredientes.
Você precisará de 1 sachê ou 1 colher de chá de folhas de chá preto, preferencialmente uma variedade como o Assam, Darjeeling ou Earl Grey, conhecidos por seu rico sabor e aroma.
Aqueça 250 ml de água até ferver e pré-aqueça sua xícara. Coloque o sachê ou as folhas de chá na xícara, despeje a água fervente e deixe em infusão por 3 a 5 minutos.
Após a infusão, remova o sachê ou as folhas e, se desejar, adicione uma pequena quantidade de leite e/ou açúcar para suavizar e adoçar a bebida. Sirva imediatamente para apreciar o sabor pleno e revigorante do verdadeiro chá inglês.
O que é servido no chá inglês?
Bolos, torradas, geleias e biscoitos não podem faltar. Para beber, deixe à disposição diversos tipos de chás, que deixará o seu convidado mais à vontade para escolher.
Além dos quentes, experimente oferecer chás gelados também, que agradam o paladar de muitas pessoas. Se quiser abrasileirar um pouco a ocasião, um cafezinho não pode faltar. Para isso, conte com a ajuda de uma cafeteira elétrica, que facilita a hora de se servir.
Monte um verdadeiro chá inglês
O chá da tarde é uma das refeições mais prazerosas para convidar as pessoas para uma tarde servida de muitas delícias, acompanhada de um bom papo. Para fazer uma mesa sofisticada e repleta de elegância o chá inglês é uma boa referência para se inspirar. Você não precisa seguir todas as regras de etiqueta – basta adaptar este clima inglês que você já estará agradando a todos.
Para começar, pense na toalha e mesa e nos utensílios. Uma toalha branca ou com detalhes florais são recomendadas. Para servir, prefira utensílios de porcelana ou cerâmica, que garantem mais charme na decoração.
Aproveite e confira como montar uma mesa posta incrível para receber amigos e familiares nessa ocasião especial:
Veja também como criar um jogo de chá personalizado:
Chás típicos da Inglaterra
O chá mais consumido na Inglaterra é o black tea, feito com Camellia sinensis – a mesma planta utilizada no chá verde e no chá branco.
Além deles existem outros sabores inconfundíveis. São eles:
- English breakfast: chá preto com leite ou limão
- Oolong: chá preto chinês
- Masala chai: chá indiano fervido com leite e especiarias, como canela, gengibre e pimenta
- Post-fermented tea: chá fermentado e envelhecido
Para serví-los bem, confira um passo a passo para fazer suportes de chá divertidos:
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