Colher de sopa: uma medida essencial na cozinha

Presente em praticamente todas as cozinhas, a colher de sopa vai muito além de um simples talher. Ela é uma medida prática e muito utilizada no preparo de receitas do dia a dia.

Por isso, entender exatamente quantas gramas tem uma colher de sopa ou quantos ml tem uma colher de sopa pode fazer toda a diferença no resultado final de pratos doces ou salgados.

Colher de sopa: uma medida essencial na cozinha | westwing.com.br

A colher de sopa é um dos talheres mais importantes na cozinha. Fonte: Pexels

Essa medida caseira é frequentemente usada para substituir balanças ou copos medidores, facilitando a rotina culinária de quem gosta de cozinhar com precisão e praticidade.

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O que é uma colher de sopa?

A colher é uma unidade de medida comum na culinária, usada para quantificar líquidos ou sólidos em pequenas quantidades. Ela se refere ao tamanho da colher utilizada tradicionalmente para consumir sopas, mas é adaptada como padrão de medida em receitas.

Uso na Culinária

  • Indicada para medir ingredientes líquidos, como óleo, leite ou água.
  • Também usada para medir sólidos, como açúcar, farinha ou sal, sendo necessário nivelar a colher para precisão.

Curiosidade: A colher como medida segue padrões internacionais, sendo equivalente a 15 ml em sistemas de medição padronizados.

Colher de Sopa: tipos

Existem surpreendentes cinco tipos de colher de sopa, cada uma para ser acompanhada por um tipo de sopa diferente. Por isso, se você gosta de montar a mesa de jantar seguindo as regras de etiqueta, conheça os principais modelos:

1. Colher de sopa oval

A colher oval, em formato de côncavo ovalado, é usada para sopas mais líquidas. Ela tem 14,8 ml e é considerada a mais versátil por poder ser usada como colher de sobremesa também.

 Colher de Sopa e Talheres de Metal
Ela faz parte do nosso dia a dia na cozinha. Fonte: Pexels

2. Colher de sopa cremosa

A colher cremosa, é como o nome já entrega, para sopas cremosas e tem uma capacidade de 5 ml, o equivalente a uma de chá.

3. Colher de sopa Callaloo

A colher do tipo Callaloo é especialmente feita para comer o prato chamado Callaloo, sopa originária da região do Caribe que é feita com quiabo e caranguejo.

Colher de Sopa de Metal dentro de um bowl com sopa
A colher de sopa é indispensável em refeições como caldos. Foto: Pexels

4. Colher de sopa fasolada

A colher fasolada é originária da Grécia e serve para comer a fasolada, sopa grega feita com feijão.

5. Colher de sopa chinesa

A última é a chinesa, que costuma ser feita de porcelana ou cerâmica e possui a pega mais espessa com côncavo de fundo achatado.

Colher de Sopa de Metal Simples
A colher de sopa é a maior entre as medidas, ficando atrás apenas da colher de servir. Fonte: Pexels

Colheres de sopa em ml:

Como dissemos, a colher tem 15 mililitros. Veja a tabela para mais detalhes: 

Colheres (sopa) Mililitros
1 colher (sopa) 15 ml
½ colher (sopa) 7,5 ml
¼ colher (sopa) 3,75 ml

Quantos gramas tem uma colher de copa?

Assim como acontece com líquidos, o peso dos ingredientes sólidos pode variar conforme sua densidade. Por isso, quando a dúvida é sobre uma colher de sopa tem quantos gramas, vale conferir o ingrediente específico. Por exemplo:

  • Açúcar: cerca de 12 g
  • Farinha de trigo: cerca de 7 g
  • Manteiga: cerca de 15 g
  • Arroz cru: cerca de 13 g
  • Leite em pó: cerca de 10 g
colher de sopa de prata
Essa colher não pode faltar na cozinha! Fonte: iStock Photo

Esses valores ajudam a entender como converter receitas de forma simples e eficiente. Ter esse conhecimento à mão também facilita na hora de adaptar receitas ou controlar melhor os ingredientes usados, inclusive em dietas.

Em geral, a colher mais utilizada no nosso dia a dia possui 10 gramas. Elas acompanham o faqueiro completo e, assim, asseguram que você tenha tudo o que é necessário para uma refeição completa e bem servida. Além disso, o melhor é que ela pode ser usada no preparo de receitas.

Colher de sopa e colher de chá no preparo de receitas

Assim como a de sopa, a de chá é indispensável no dia a dia em casa. Inclusive, ambas são comumente usadas no preparo de diversas receitas. Se você não tem um medidor em casa, elas são a alternativa ideal para utilizar as medidas corretas dos ingredientes.

modelos de colher de sopa com temperos sobre mesa
Use as colheres para preparar receitas incríveis. Fonte: Pexels

A colher de chá é menor em comparação à de sopa. Não à toa, uma colher de chá tem apenas 4 gramas. Sua função principal é acompanhar a bebida durante o chá da tarde ou café da manhã. No entanto, ela também pode ser usada para outras tarefas no cotidiano.

Para preparar receitas incríveis, não se esqueça de garantir tigelas e bowls, além de utensílios de cozinha importantes, como batedores, formas e assadeiras.

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Disposição da colher de sopa na mesa

Seguindo as regras de etiqueta, na hora de arrumar a sua mesa posta duas coisas devem ser levadas em consideração. A primeira é colocar os utensílios como copos e talheres de forma geometricamente bem espaçada criando uma harmonia e um ar de organização.

colher de sopa
Monte a mesa posta com classe! Foto de Tara Winstead no Pexels

A segunda dica é dispor os talheres seguindo de fora para dentro, esse método seguirá a ordem de pratos que serão servidos. A colher deve ser colocada ao lado esquerdo da faca e também do lado esquerdo em relação ao prato.

As demais colheres que podem ou não serem colocadas na mesa, como a colher de chá e de sobremesa, geralmente ficam dispostas acima do prato.

Não se esqueça de complementar a mesa com acessórios de café da manhã, como bule, leiteira, facas e manteigueira. Assim, o móvel fica harmonioso e elegante, para receber amigos e familiares!

Colher de sopa cheia ou rasa: qual usar?

A diferença entre uma colher de sopa cheia e uma rasa pode impactar diretamente o equilíbrio da receita. A colher de sopa cheia é aquela com o ingrediente no nível da borda superior da colher, já a colher rasa é nivelada com o auxílio de uma faca, por exemplo.

Ao seguir receitas com mais precisão, prefira usar colheres medidoras padronizadas, que ajudam a manter a proporção correta e garantem mais segurança nos preparos, especialmente os que envolvem fermentação ou caldas delicadas.

Dica extra: DIY colher colorida

Agora que você já sabe tudo sobre a colher e sua parceira, a colher de chá, aprenda a customizar colheres para deixar a cozinha colorida e divertida:

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