Presente em praticamente todas as cozinhas, a colher de sopa vai muito além de um simples talher. Ela é uma medida prática e muito utilizada no preparo de receitas do dia a dia.
Por isso, entender exatamente quantas gramas tem uma colher de sopa ou quantos ml tem uma colher de sopa pode fazer toda a diferença no resultado final de pratos doces ou salgados.
A colher de sopa é um dos talheres mais importantes na cozinha. Fonte: Pexels
Essa medida caseira é frequentemente usada para substituir balanças ou copos medidores, facilitando a rotina culinária de quem gosta de cozinhar com precisão e praticidade.
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O que é uma colher de sopa?
A colher é uma unidade de medida comum na culinária, usada para quantificar líquidos ou sólidos em pequenas quantidades. Ela se refere ao tamanho da colher utilizada tradicionalmente para consumir sopas, mas é adaptada como padrão de medida em receitas.
Uso na Culinária
- Indicada para medir ingredientes líquidos, como óleo, leite ou água.
- Também usada para medir sólidos, como açúcar, farinha ou sal, sendo necessário nivelar a colher para precisão.
Curiosidade: A colher como medida segue padrões internacionais, sendo equivalente a 15 ml em sistemas de medição padronizados.
Colher de Sopa: tipos
Existem surpreendentes cinco tipos de colher de sopa, cada uma para ser acompanhada por um tipo de sopa diferente. Por isso, se você gosta de montar a mesa de jantar seguindo as regras de etiqueta, conheça os principais modelos:
1. Colher de sopa oval
A colher oval, em formato de côncavo ovalado, é usada para sopas mais líquidas. Ela tem 14,8 ml e é considerada a mais versátil por poder ser usada como colher de sobremesa também.
2. Colher de sopa cremosa
A colher cremosa, é como o nome já entrega, para sopas cremosas e tem uma capacidade de 5 ml, o equivalente a uma de chá.
3. Colher de sopa Callaloo
A colher do tipo Callaloo é especialmente feita para comer o prato chamado Callaloo, sopa originária da região do Caribe que é feita com quiabo e caranguejo.
4. Colher de sopa fasolada
A colher fasolada é originária da Grécia e serve para comer a fasolada, sopa grega feita com feijão.
5. Colher de sopa chinesa
A última é a chinesa, que costuma ser feita de porcelana ou cerâmica e possui a pega mais espessa com côncavo de fundo achatado.
Colheres de sopa em ml:
Como dissemos, a colher tem 15 mililitros. Veja a tabela para mais detalhes:
| Colheres (sopa) | Mililitros |
| 1 colher (sopa) | 15 ml |
| ½ colher (sopa) | 7,5 ml |
| ¼ colher (sopa) | 3,75 ml |
Quantos gramas tem uma colher de copa?
Assim como acontece com líquidos, o peso dos ingredientes sólidos pode variar conforme sua densidade. Por isso, quando a dúvida é sobre uma colher de sopa tem quantos gramas, vale conferir o ingrediente específico. Por exemplo:
- Açúcar: cerca de 12 g
- Farinha de trigo: cerca de 7 g
- Manteiga: cerca de 15 g
- Arroz cru: cerca de 13 g
- Leite em pó: cerca de 10 g
Esses valores ajudam a entender como converter receitas de forma simples e eficiente. Ter esse conhecimento à mão também facilita na hora de adaptar receitas ou controlar melhor os ingredientes usados, inclusive em dietas.
Em geral, a colher mais utilizada no nosso dia a dia possui 10 gramas. Elas acompanham o faqueiro completo e, assim, asseguram que você tenha tudo o que é necessário para uma refeição completa e bem servida. Além disso, o melhor é que ela pode ser usada no preparo de receitas.
Colher de sopa e colher de chá no preparo de receitas
Assim como a de sopa, a de chá é indispensável no dia a dia em casa. Inclusive, ambas são comumente usadas no preparo de diversas receitas. Se você não tem um medidor em casa, elas são a alternativa ideal para utilizar as medidas corretas dos ingredientes.
A colher de chá é menor em comparação à de sopa. Não à toa, uma colher de chá tem apenas 4 gramas. Sua função principal é acompanhar a bebida durante o chá da tarde ou café da manhã. No entanto, ela também pode ser usada para outras tarefas no cotidiano.
Para preparar receitas incríveis, não se esqueça de garantir tigelas e bowls, além de utensílios de cozinha importantes, como batedores, formas e assadeiras.
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Disposição da colher de sopa na mesa
Seguindo as regras de etiqueta, na hora de arrumar a sua mesa posta duas coisas devem ser levadas em consideração. A primeira é colocar os utensílios como copos e talheres de forma geometricamente bem espaçada criando uma harmonia e um ar de organização.
A segunda dica é dispor os talheres seguindo de fora para dentro, esse método seguirá a ordem de pratos que serão servidos. A colher deve ser colocada ao lado esquerdo da faca e também do lado esquerdo em relação ao prato.
As demais colheres que podem ou não serem colocadas na mesa, como a colher de chá e de sobremesa, geralmente ficam dispostas acima do prato.
Não se esqueça de complementar a mesa com acessórios de café da manhã, como bule, leiteira, facas e manteigueira. Assim, o móvel fica harmonioso e elegante, para receber amigos e familiares!
Colher de sopa cheia ou rasa: qual usar?
A diferença entre uma colher de sopa cheia e uma rasa pode impactar diretamente o equilíbrio da receita. A colher de sopa cheia é aquela com o ingrediente no nível da borda superior da colher, já a colher rasa é nivelada com o auxílio de uma faca, por exemplo.
Ao seguir receitas com mais precisão, prefira usar colheres medidoras padronizadas, que ajudam a manter a proporção correta e garantem mais segurança nos preparos, especialmente os que envolvem fermentação ou caldas delicadas.
Dica extra: DIY colher colorida
Agora que você já sabe tudo sobre a colher e sua parceira, a colher de chá, aprenda a customizar colheres para deixar a cozinha colorida e divertida:
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