É difícil imaginar o que impacto de um simples jantar planejado para a família pode causar ao meio ambiente. Afinal, nós estamos muito mal acostumados a consumir alimentos congelados, a utilizar água, gás e energia sem nenhum controle, além de produzir e descartar lixo sem orientação de coleta seletiva. Se repensarmos um pouco sobre esses e outros hábitos, podemos transformar seu ambiente para ter uma cozinha sustentável com mais saúde, sabor, consciência e ganhar economia financeira.
Fonte: Pinterest
Entre os principais pilares de uma cozinha sustentável estão o uso de tecnologias que reduzam o consumo de água, gás e energia elétrica, consumo consciente de alimentos e aprimoramento de técnicas de preparo e reaproveitamento. Para saber como aplicar esses pilares e fazer sua cozinha sustentável, o Westwing tem algumas dicas que vão ajudar você. Confira nossas dicas de economia de recursos naturais e inspire-se para ajudar o planeta.
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Decoração de Cozinha: Dicas de Sustentabilidade
Quando se trata de decorar uma cozinha, pensar de forma sustentável não apenas adiciona um toque eco-friendly, mas também traz um charme único ao espaço. Aqui estão algumas dicas para transformar sua cozinha em um oásis de sustentabilidade:
- Opte por Materiais Sustentáveis: Escolha materiais como bambu, cortiça, vidro reciclado e madeira certificada pelo FSC para seus móveis e utensílios. Eles não só são ecológicos, mas também conferem uma estética natural e convidativa à sua cozinha.
- Iluminação Eficiente: Instale lâmpadas LED de baixo consumo energético para iluminar sua cozinha. Além de reduzir sua pegada de carbono, essas lâmpadas também criam uma atmosfera acolhedora para suas refeições.
- Recicle e Reutilize: Dê uma segunda vida aos objetos antigos transformando-os em novos itens de decoração. Por exemplo, potes de vidro podem se tornar recipientes para armazenamento ou vasos para suas plantas de ervas.
- Escolha Eletrodomésticos Eficientes: Ao comprar eletrodomésticos, verifique se possuem classificação energética alta. Eletrodomésticos mais eficientes consomem menos energia, o que é bom para o meio ambiente e para o seu bolso.
- Horta Urbana: Cultivar suas próprias ervas e vegetais em uma horta urbana não apenas adiciona frescor às suas receitas, mas também reduz a necessidade de embalagens plásticas e transporte de alimentos.
Decoração de Cozinha Pequena: Espaços Sustentáveis
Mesmo em cozinhas pequenas, é possível adotar práticas sustentáveis que economizam espaço e promovem um estilo de vida eco-friendly. Aqui estão algumas ideias para tornar sua cozinha pequena mais sustentável:
- Móveis Multifuncionais: Escolha móveis que sirvam a múltiplos propósitos, como uma mesa dobrável que também pode ser usada como bancada para preparar alimentos. Isso maximiza o espaço disponível e reduz a necessidade de comprar peças adicionais.
- Organização Inteligente: Utilize prateleiras suspensas, ganchos e cestos para aproveitar ao máximo o espaço vertical da sua cozinha. Isso não apenas mantém as coisas organizadas, mas também facilita a localização dos itens e evita o desperdício.
- Utensílios Compactos: Opte por utensílios de cozinha compactos e empilháveis, que ocupam menos espaço de armazenamento. Panelas e potes de tamanhos variados podem ser aninhados uns dentro dos outros, economizando espaço nos armários.
- Decoração Vertical: Use plantas suspensas ou prateleiras com vasos para adicionar um toque de verde à sua cozinha pequena. Além de trazer vida ao ambiente, as plantas ajudam a purificar o ar e criam uma atmosfera relaxante.
- Cores Claras e Espelhos: Pintar as paredes com cores claras e usar espelhos estrategicamente pode fazer sua cozinha parecer mais ampla e iluminada. Isso reduz a necessidade de iluminação artificial e torna o espaço mais convidativo.
Decoração de Cozinha Simples: Pequenos Detalhes
Na decoração de uma cozinha simples, são os pequenos detalhes que fazem toda a diferença. Aqui estão algumas ideias criativas e sustentáveis para adicionar charme à sua cozinha sem quebrar o orçamento:
- Potes de Vidro Reutilizados: Transforme potes de vidro vazios em porta-temperos ou recipientes para guardar mantimentos a granel. Você pode decorá-los com etiquetas personalizadas ou fitas coloridas para um toque extra de estilo.
- Pano de Prato Artesanal: Faça seus próprios panos de prato usando tecidos de algodão orgânico ou linho. Além de serem mais sustentáveis do que os panos descartáveis, eles também podem adicionar um toque de cor e padrão à sua cozinha.
- Arte DIY: Crie sua própria arte de parede usando materiais reciclados, como jornais velhos, tampas de garrafa ou rolhas de cortiça. Essas peças únicas e personalizadas adicionam personalidade à sua cozinha sem gastar muito.
- Toalha de Mesa Vintage: Procure por toalhas de mesa vintage em brechós ou mercados de pulgas. Além de serem sustentáveis, essas peças podem adicionar um toque de nostalgia e charme retrô à sua mesa de jantar.
Como ter uma Cozinha Sustentável?
Para evitar que alimentos estraguem e sejam dispensados em grandes quantidades, é muito importante em uma cozinha sustentável fazer uma revisão das geladeiras e armários e escrever uma lista, anotando apenas o necessário antes de sair de casa para fazer as compras.
Dê preferência para feiras e mercados mais próximos à sua casa. Assim, você não precisa usar o carro, economiza o combustível e ainda deixa de contribuir com a emissão de CO² no ar.
Se quer ter uma cozinha sustentável, não é recomendado visitar a seção de congelados! Além de serem produzidos com conservantes prejudiciais a sua saúde, esse tipo de alimento demanda mais energia em seu preparo, tanto industrial quanto em casa.
Passe a incluir produtos orgânicos em sua alimentação, procure conhecer quem são os produtores da sua região e proponha compras coletivas.
Faça você mesmo! Uma hortinha de ervas em casa, além de dar graciosidade na decoração da sua cozinha sustentável, também é fácil semear em pequenos vasos. Caso você possua um jardim ou algum espaço livre no quintal, experimente construir sua própria horta com alimentos frescos e orgânicos.
Cozinha Sustentável no Preparo
Para ter uma cozinha sustentável, fique de olho no preparo dos alimentos. É possível economizar energia e outros recursos naturais em sua cozinha sustentável.
- Dê preferência aos eletrodomésticos com selo de economia, o famoso Procel, e escolha panelas que apresentem características de produção sustentável e/ou maior durabilidade;
- O modo stand by é conhecido como responsável pela “energia vampirizada”. Desligar as tomadas dos aparelhos quando não estiverem em uso pode reduzir o valor da conta em até 5%;
- Se você pode usar faca, evite o uso de processadores;
- Antes de cozinhar os grãos, deixe-os de molho por algumas horas. Isso ajudará a reduzir o tempo de cozimento e gasto de gás de cozinha. Outra prática que pode auxiliar a ter uma cozinha sustentável e reduzir o consumo de gás é cozinhar sempre com fogo baixo e panelas tampadas, ou ainda, usar a panela de pressão com maior frequência;
- Lave as verduras, legumes e cereais em uma bacia ao invés de água corrente e, depois, use a água para regar suas plantas. Além da reutilização, a água estará repleta de nutrientes extras;
- Deixe os alimentos descongelar naturalmente antes de levar ao forno e lembre-se de esperar esfriar os alimentos antes de levá-los a geladeira. Essa prática consome mais energia do que o necessário;
- Evite usar guardanapos de papel. Substitua-os por guardanapos de tecido;
Cozinha Sustentável na Limpeza
A limpeza da cozinha sustentável também deve ser ecologicamente correta. Veja pequenas atitudes que podem ajudar o planeta na hora da higienização. Deixe a louça de molho antes de lavar e, caso costume usar a lava-louças, evite usar o modo de secagem automático deixando que ela escorra naturalmente.
Use soluções ecológicas para substituir os produtos de limpeza industrializados. Separe o lixo orgânico e o lixo reciclável em recipientes diferentes ou ainda organize um depósito de compostagem para transformar o lixo orgânico em adubo para sua horta.
Com um pouquinho de disciplina e atitude, qualquer pessoa está apta a reeducar seus hábitos de consumo, preparo e descarte de alimentos para ter uma cozinha sustentável cheia de receitas saborosas e saudáveis para salvar o mundo.
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