Você sabe como servir queijo? A apresentação é o tempero final de um prato. Além de influenciar o apetite e decoração da mesa, a maneira como um alimento é servido também pode alterar o seu sabor. Portanto, é fundamental saber utilizar os métodos e utensílios certos ao servir queijos.
![Como Servir Queijo? Dicas de Preparos e Acompanhamentos + Receitas | westwing.com.br](https://cdnm.westwing.com.br/glossary/uploads/br/2015/05/19203243/como-servir-queijo-na-tabua-de-madeira.jpg)
O queijo é um dos alimentos mais versáteis na cozinha, podendo ser utilizado como ingrediente para diversos tipos de pratos e é quase sempre garantia de momentos agradáveis para o paladar. Assim como vinho, saber como servir queijo requer alguns cuidados para que seja preservado o máximo do seu sabor. Confira as dicas do Westwing e inspire-se para montar a sua tábua de queijos!
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Como Servir Queijo: Dicas e Receitas
Aprender como servir queijo é simples. No entanto, cada tipo de queijo requer cuidados diferenciados. Temperatura à mesa, modo de preparo e corte são fatores a atentar antes de servir qualquer tipo de variedade.
![Queijos e aperitivos servidos em prato, acompanhados por duas taças de vinho na mesa externa](https://cdnm.westwing.com.br/glossary/uploads/br/2015/05/19203406/servir-queijo-com-vinho-e-petiscos.jpg)
Queijos combinam com frutas e aperitivos, como azeitonas e salame. Fonte: Unsplash
A temperatura ambiente é a ideal para servir queijo. É recomendável retirar o queijo da geladeira 30 minutos antes de servir para que ele atinja o máximo do sabor.
![Queijos em tábua de queijo e vinho tinto ao fundo](https://cdnm.westwing.com.br/glossary/uploads/br/2021/05/19211525/Queijos-e-vinhos.jpg)
Aprender como servir queijo é uma maneira de surpreender seu parceiro, amigos e familiares!
O corte é outro elemento importante a ser considerado para saber como servir queijo de maneira adequada. É necessário ter as facas e utensílios para servir certos em casa.
Para cortar queijos firmes, use uma faca para queijo ou uma faca afiada sem serra, mergulhe cerca de cinco minutos em água quente e enxugue. Deslize a faca do fundo para a frente da peça, aplicando pressão de modo a cortar o queijo uniformemente.
![conjunto de facas para queijo macio em caixa de madeira](https://cdnm.westwing.com.br/glossary/uploads/br/2021/06/17173550/conjunto-de-facas-para-queijo-macio-em-caixa-de-madeira_c-a7623.jpeg)
Facas e espátulas para servir queijos não podem faltar!
Uma faca de manteiga ou patê pode ser utilizada para queijos macios como o brie. Cada queijo possui aroma e textura distintos. Para evitar interferências no sabor e odor é importante manter uma faca para cada tipo de queijo.
É comum que existam dúvidas sobre como servir queijo em grandes quantidades. Ao servir peças inteiras, corte somente a porção que vai utilizar e coloque o resto de volta na geladeira para que preserve o seu sabor por mais tempo.
![Queijo gouda servido com morango e pão francês](https://cdnm.westwing.com.br/glossary/uploads/br/2015/05/19205515/servir-queijo-gouda-com-p%C3%A3o-e-morango.png)
Pães e frutas costumam ser os acompanhamentos mais comuns nahora de servir queijos. Fonte: Pexels
Como Servir Queijo Brie?
Se você tem dúvida sobre como servir queijo brie, não se preocupe, pois o procedimento é mais simples do que muitas pessoas imaginam. Antes de comer, remova o brie da geladeira. Deixe repousar até que o brie atinja temperatura ambiente. Corte em pedaços e sirva o brie com um pão ou frutas como peras ou uvas.
![Queijos servidos sobre tábua de madeira, com legumes e taça de vinho](https://cdnm.westwing.com.br/glossary/uploads/br/2015/05/19203327/servir-queijos-diferentes-em-t%C3%A1bua-com-vinho.jpg)
O queijo brie é macio e suculento. Fonte: Unsplash
Que tal aprender como servir queijo brie com um toque especial? O brie também pode ser assado e servido no recheaud. Para servir o brie no recheaud, asse o queijo em forno pré-aquecido por cerca de 15 minutos em temperatura média. Retire do forno, transfira o brie para o rechaud aceso e leve à mesa. Você também pode apostar em receitas de queijo brie com geleia de pimenta para dar um toque especial!
Confira a receita de de brie assado do Westwing:
Acompanhamento Queijo Brie
Para que a experiência seja ainda mais intensa, ao servir o queijo brie, é importante contar com os acompanhamentos certos. Você sabe o que harmoniza com queijo brie?
Alguns alimentos e bebidas que combinam são:
- Vinho branco
- Torradinhas
- Mel
- Geleias
- Figo
- Peras
- Nozes
Como Comer Queijo Camembert?
![como comer queijo camembert](https://cdnm.westwing.com.br/glossary/uploads/br/2021/05/30154423/como-comer-queijo-camembert-pexels-c-a351.jpg)
Para servir o queijo camembert, prepare uma linda mesa posta com acompanhamentos numa linda tábua. Fonte: Pexels
O queijo camembert é parecido com o brie: macio por dentro e firme por fora. Por isso, o processo para servi-lo é o mesmo: retire da geladeira e deixe em repouso por cerca de meia hora, ou até a temperatura se igualar a ambiente.
Então, você poderá degustar o queijo camembert como aperitivo, empanado, assado… São inúmeras opções! Para harmonizar bem, aposte em mel, geleias e pecãs.
Como Comer Queijo Gorgonzola?
O queijo gorgonzola é um dos queijos azuis mais apreciados e emblemáticos do mundo. Afinal, há quem ame e quem odeie, sem meio termo.
![Queijos e acompanhamentos sobre tábua, com facas diferentes para queijo](https://cdnm.westwing.com.br/glossary/uploads/br/2015/05/19210453/queijos-na-tabua-com-facas-de-queijo.jpg)
Como o gosto do queijo gorgonzola é mais fácil, escolha acompanhamentos leves, como chocolate e uva. Fonte: Pexels
Se você tem vontade de experimentar e ter sensações deliciosas, é fundamental saber como harmonizá-lo. O gorgonzola combina com:
- Azeite de oliva
- Torradas
- Pães
- Maçã
- Uva
- Chocolate
- Castanhas
Ele também é ótimo para fazer cremes e molhos para macarrão, risoto, batata e brócolis, por exemplo.
Queijo Provolone: Como Comer?
![queijo provolone como comer tabua com outros queijos](https://cdnm.westwing.com.br/glossary/uploads/br/2021/05/30154711/queijo-provolone-como-comer-tabua-com-outros-queijos-freepikc-a351.jpg)
Quem vai montar sua primeira tábua de frios não pode esquecer do provolone. Fonte: Freepik
Além de delicioso na tábua de frios, o provolone é comumente usado no preparo de diferentes receitas. De chips a molhos deliciosos, é difícil resistir a esse queijo!
Para comer provolone, use o queijo como recheio de diferentes receitas, como batata assada, bolinhas de queijo, kibes e nhoque. Aproveite para preparar um fondue de queijo maravilhoso para servir a dois, ou entre amigos.
Como Servir Queijos de Entrada: Tábua de Frios
Monte uma tábua de queijos para servir variedades, como provolone e gorgonzola. Sirva queijos de diferentes tamanhos, formas e perfis de sabor ou textura para criar diversidade e deixar a sua tábua de queijos mais saborosa.
![Tabua de madeira com queijos, frutas e facas](https://cdnm.westwing.com.br/glossary/uploads/br/2021/05/19153559/servir-queijo-em-tabua-de-madeira-com-vinho_c-a351.jpeg)
Aposte na tábua de frios como entrada da noite!
Distribua os pedaços ou fatias uniformemente na bandeja ou tábua. Como servir queijo provolone é um bom tipo para misturar com outros queijos, além de possuir um sabor agradável para a maioria das pessoas.
![Queijo provolone na tábua com faca e nozes](https://cdnm.westwing.com.br/glossary/uploads/br/2021/05/19153651/servir-queijo-provolone-na-ta%CC%81bua-com-faca-apropriada-e-nozes_c-a351.jpeg)
As tábuas de madeira garantem um visual rústico na mesa posta.
Mesmo as tábuas de queijo mais modestas podem ficar elegantes se for dada atenção à apresentação. Experimente servir queijos em uma tábua para queijo de madeira ou mármore ou bandeja de prata. Sirva o pão em um prato separado ou em uma cesta de vime.
Maçãs, peras, uvas, morangos, figos frescos e melão acrescentam variedade à tábua de queijos, especialmente se o queijo está sendo servido em festas e coquetéis. Acompanhamentos adicionais podem incluir castanhas, nozes, amêndoas ou figo. Queijos marinados em azeite podem ser servidos com um pequeno garfo ou colher.
![Queijos servidos em prato com acompanhamentos e faca de queijo. Taça de vinho acompanha ao lado sobre a mesa de madeira rústica](https://cdnm.westwing.com.br/glossary/uploads/br/2015/05/19203733/servir-queijo-em-prato-branco-na-mesa-de-madeira-r%C3%BAstica.jpg)
Separe as taças para servir os queijos à mesa com vinho! Fonte: Unsplash
Noite de Queijos e Vinhos
É importante atentar para uma boa harmonização entre os alimentos e as bebidas para aprender como servir queijo e vinho. Queijos mais suaves harmonizam com vinhos mais leves. Já no caso dos queijos de sabor marcante, o ideal é entender como servir queijo servir com vinhos encorpados.
Em todos os casos, a melhor opção é sempre aquela agradável ao paladar. Lembre-se de fornecer uma faca ou utensílio para servir queijo para evitar que os seus convidados tenham de misturar as facas.
Receitas com Queijo
Ingrediente versátil e prático, o queijo pode ser servido também com a salada ou participando de um petisco simples. Assista ao vídeo abaixo e aprenda como fazer uma salada com queijo feta, melancia, tomate cereja e hortelã para aprimorar a sua refeição:
Gostou das dicas? Continue no Westwing e confira mais dicas e ideias para servir e receber em casa! Confira como harmonizar vinhos e queijos.