A frigideira é um utensílio que não pode faltar em uma cozinha, certo? Mas e uma frigideira com grelha? Ela possui todos os benefícios e características de uma frigideira comum e, ainda, adiciona a funcionalidade de grelhar alimentos como carnes ou legumes, deixando tudo mais saudável e gostoso. A frigideira com grelha é comercializada nas versões de ferro, de cerâmica ou esmaltada e certamente um tipo atenderá as suas necessidades.
A tarefa de escolher uma frigideira com grelha não é fácil, haja vista que são oferecidos diversos tipos desse utensílio, que vão desde os mais simples até os mais sofisticados e antiaderentes. A escolha dependerá da sua necessidade e preferência, inclusive de cores e tamanhos dessas peças. O Westwing adora pratos suculentos e saudáveis e, por isso, te ajuda a escolher uma frigideira com grelha. Confira as nossas dicas!
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Acertando ao usar uma frigideira com grelha
É muito comum as pessoas sentirem uma certa frustração ao utilizarem uma frigideira com grelha e não verem aquelas marcas queimadinhas na carne. E sabe por que isso acontece? Porque você virou demais o bife. O ideal é dispor a carne sobre a frigideira com grelha bem quente e virar apenas quando ela desgrudar sozinha do fundo. É bife com listrinhas na certa! Os legumes também ficarão muito mais charmosos se feitos em uma frigideira com grelha.
Frigideira com grelha antiaderente
Há frigideiras com grelha feitas de ferro, que deixam sua carne suculenta e deliciosa, de cerâmica e esmaltada, mas, se você quer alimentos saudáveis e pouca sujeira, a frigideira com grelha antiaderente é certamente a melhor opção, já que ela requer pouco ou nenhum azeite ou óleo para untar. Essa frigideira com grelha não pode faltar na sua casa, especialmente se você pretende investir em receitas saudáveis e lights.
Preparando carnes com a frigideira com grelha
A frigideira para grelhar é um excelente utensílio para se ter na cozinha, porém algumas dicas são fundamentais para que você extraia o melhor dessa peça e deixe seus pratos deliciosos. A seguir, listamos um passo a passo de como preparar carnes utilizando uma frigideira com grelha:
- Esquente a sua frigideira com grelha em um forno e espere 15 minutos (você deve fazer isso caso o cabo da sua frigideira com grelha suporte altas temperaturas);
- Cubra toda a superfície do bife escolhido por você com óleo vegetal e adicione uma cama de sal grosso e pimenta do reino moída. Depois, coloque a sua frigideira com grelha já quente no fogão, em chama alta, e use uma pinça para virar o bife temperado;
- Depois, utilize a sua frigideira com tampa para evitar que a gordura quente espirre em você e deixe o bife tampado por cerca de um minuto. Vire a peça na sequência e deixe-a por mais um minuto;
- Quando achar que o bife atingiu o ponto desejado, tire-o da frigideira com grelha e coloque-o em uma tábua para que o calor se espalhe enquanto a carne descansa e seu cozimento é completado;
- Na hora de servir, corte-o no sentido da nervura para que a carne fique mais macia e suculenta.
