Para quem gosta de comer peixes, sabe a dificuldade que muitas vezes é tirar a carne sem vir junto um pedaço de espinho. Para nos ajudar, foi inventado o garfo para peixe, que possui dentes de tamanho diferentes e pontudos, mas que não são afiados, para auxiliar na hora de remover os espinhos. Ele ainda pode vir em companhia da faca para peixe. Esses talheres se fazem necessários em todas as cozinhas daqueles que comem peixe com frequência.
Fonte: Unsplash
O garfo para peixe até possui um lugarzinho guardado na arrumação da mesa segundo as regras de etiqueta, mas claro, quando houver algum alimento desse tipo no cardápio. No Westwing te ajudamos na hora de pôr a mesa. Você sabia que o garfo varia de acordo com a origem do peixe, se for de água salgada ou doce? E ainda ensinamos os jeitos e utilizações do garfo para peixe.
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Design e Características do Garfo para peixe
Os garfos para peixe são distintamente diferentes de outros tipos de garfos, tanto em forma quanto em função. Eles são projetados especificamente para facilitar o consumo de peixes e frutos do mar, considerando a textura e a consistência desses alimentos.
Design Específico
O garfo para peixe geralmente possui um design mais achatado e dentes mais largos e curtos em comparação com um garfo de jantar padrão. Esta forma ajuda a separar e elevar delicadamente as porções de peixe, minimizando a destruição da textura delicada. Alguns modelos também apresentam uma espécie de “entalhe” no dente esquerdo, que ajuda a remover espinhas com facilidade.
Pondo a Mesa
Os talheres para peixe costumam serem postos à mesa apenas quando há algum peixe no menu. Nesse caso ele, o garfo para peixe é posto ao lado esquerdo do garfo de jantar, ficando à direita do prato. Se na refeição forem servidos peixe e carne, o ideal é que se coloquem os dois tipos de talheres à mesa, os de carne mais perto do prato e o de peixe indo em direção ao lado de fora da mesa, pois normalmente o peixe é um das primeiras refeições consumidas e, portanto, o garfo para peixe será usado primeiro.
Como o Garfo para Peixe Deve ser Usado
Ao usar um garfo para peixe, é importante lembrar de usá-lo em conjunto com a faca para peixe, se disponível. A técnica correta envolve usar o garfo para estabilizar o peixe enquanto a faca é usada para cortar ou separar as porções.
Para peixes de água doce, o normal é usar os garfos comuns e uma cospeta, que é semelhante a uma colher, mas com três pontas que remetem a um garfo. Ele deve ser pressionado ao peixe e a cospeta tem a função de retirar os espinhos. Para peixes de água salgada é usado o garfo para peixe e a faca específicos para peixe. Não há necessidade de trocar de talheres, mas em grandes recepções a troca serve para anunciar aos convidados sobre a origem no peixe.
Escolhendo o Garfo para Peixe Ideal
Ao escolher um garfo para peixe, há vários fatores a considerar, incluindo material, design e ergonomia. A seleção do garfo adequado pode aprimorar significativamente a experiência culinária, tanto em termos de funcionalidade quanto de estética.
Fatores a Considerar
Ao escolher um garfo para peixe, considere o material (aço inoxidável, prata, etc.), o peso e o equilíbrio do utensílio. Um bom garfo para peixe deve se sentir confortável na mão e complementar a estética geral do conjunto de talheres.
Para o jantar ou para a sobremesa, inspire-se nas dicas de utilização de garfos e facas com o Westwing!
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