A panquequeira elétrica é uma daquelas invenções que vieram para facilitar o dia a dia na cozinha. Sua função é tornar o preparo de panquecas, crepes e outras massas finas mais rápido, prático e uniforme. Com ela, é possível controlar o tempo de cozimento, obter resultados consistentes e até experimentar receitas criativas, sem a necessidade de usar fogão ou frigideira.
Faça panquecas deliciosas na sua panquequeira elétrica. Fonte: Foto de Sara Cervera na Unsplash
No artigo a seguir, você vai conhecer os tipos de panquequeiras elétricas, aprender como usá-las corretamente e descobrir dicas de preparo para receitas deliciosas.
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Panquequeira elétrica: como funciona?
A panquequeira elétrica é um dispositivo simples e eficiente que oferece uma forma descomplicada de cozinhar panquecas sem precisar usar panelas. Geralmente, ela é composta por uma superfície antiaderente e aquecida que proporciona uma distribuição uniforme de calor.
O funcionamento da panquequeira elétrica é bastante intuitivo. Basta ligá-la na tomada, ajustar a temperatura de acordo com a receita e aguardar alguns minutos para que a superfície esteja pronta para receber a massa da panqueca. Com a superfície antiaderente, não é necessário utilizar óleo ou manteiga para untar a panquequeira, o que torna as panquecas mais saudáveis e com menos gordura, sendo uma excelente opção para acrescentar na sua cozinha!
Panquequeira elétrica 110V ou 220V: qual escolher?
Escolher a voltagem correta de uma panquequeira elétrica é essencial para garantir segurança, eficiência e durabilidade do aparelho. Existem modelos disponíveis em 110V e 220V, e a escolha depende de fatores como a rede elétrica da sua casa, o uso e a potência desejada.
Panquequeira elétrica 110V
A panquequeira elétrica 110V é indicada para residências com rede elétrica padrão 110V, comum em muitas regiões do Brasil.
Vantagens:
- Compatível com a maioria das tomadas residenciais.
- Maior segurança em instalações com fiação para 110V.
- Ideal para uso doméstico leve e cotidiano.
Cuidados: Não utilize em tomadas de 220V para evitar superaquecimento, danos ao aparelho ou riscos de curto-circuito.
Panquequeira elétrica 220V
Já a panquequeira elétrica 220V é voltada para locais com rede elétrica de 220V, frequentemente encontrada em regiões específicas do país como no nordeste ou em estabelecimentos comerciais.
Vantagens:
- Maior eficiência energética: esquenta mais rápido e mantém a temperatura constante.
- Ideal para uso frequente ou preparo de grandes quantidades, como em lanchonetes, cafés e eventos.
- Menor corrente elétrica necessária para a mesma potência, reduzindo sobrecarga na instalação elétrica.
Cuidados: Não conecte uma panquequeira 220V em tomadas 110V, pois ela não funcionará corretamente e poderá danificar o motor ou resistências.
Como fazer panqueca na panquequeira elétrica
Fazer panquecas na panquequeira elétrica é muito prático e rápido. Siga os passos abaixo para obter panquecas uniformes e saborosas:
- Pré-aqueça a panquequeira: ligue o aparelho e espere até que atinja a temperatura ideal, indicada pela luz piloto ou controle de temperatura.
- Prepare a massa: misture ovos, leite, farinha e fermento em uma tigela até obter uma consistência homogênea. Você pode adicionar ingredientes extras, como chocolate, banana ou aveia, conforme preferir.
- Distribua a massa: use uma concha ou colher para despejar a massa no centro da chapa. Espalhe levemente para formar um círculo uniforme.
- Cozinhe: deixe a massa cozinhar até que as bordas comecem a se soltar e a superfície esteja firme. O tempo varia de acordo com o modelo da panquequeira.
- Vire (se necessário): alguns modelos exigem virar a panqueca com uma espátula, enquanto outros são antiaderentes e permitem que cozinhem por igual sem virar.
- Retire e sirva: remova a panqueca com uma espátula fina e sirva imediatamente com recheio ou cobertura de sua preferência.
Como usar a panquequeira elétrica
Além de panquecas, a panquequeira elétrica pode ser usada para preparar crepes, omeletes finos e pequenas porções de massas doces ou salgadas. Dicas gerais de uso:
- Limpeza: espere o aparelho esfriar antes de limpar. Use pano úmido ou esponja macia; evite produtos abrasivos.
- Não use utensílios metálicos: prefira espátulas de silicone ou madeira para não danificar a superfície antiaderente.
- Controle de temperatura: ajuste de acordo com o tipo de massa; massas mais finas exigem menos calor, enquanto massas mais grossas podem precisar de temperatura mais alta.
- Armazenamento: guarde em local seco e ventilado, mantendo o cabo enrolado cuidadosamente para evitar danos.
Melhor panquequeira elétrica: o que observar na hora de comprar
Existem muitas marcas e modelos disponíveis no mercado, mas algumas características ajudam a escolher a melhor panquequeira elétrica:
- Material da chapa: prefira antiaderente de qualidade ou aço inoxidável para facilitar o uso e a limpeza.
- Controle de temperatura: modelos com regulagem ajustável permitem cozinhar diferentes tipos de massas com precisão.
- Tamanho da chapa: panquequeiras maiores produzem panquecas maiores e mais uniformes, enquanto modelos compactos são ideais para cozinhas pequenas.
- Potência: panquequeiras mais potentes aquecem mais rápido e distribuem calor de forma uniforme.
- Segurança: verifique se o modelo possui base antiderrapante e proteção contra superaquecimento.
Tipos de panquequeiras elétricas
As panquequeiras elétricas são uma excelente opção para agilizar o preparo de panquecas, crepes e outras massas finas. Elas podem variar em tamanho, formato e funcionalidades. Conheça os principais tipos:
1. Mini panquequeira elétrica
A mini panquequeira elétrica é compacta, ideal para quem tem pouco espaço na cozinha ou deseja preparar pequenas porções. Apesar do tamanho reduzido, consegue preparar panquecas uniformes e rápidas. Geralmente, possui chapa antiaderente, fácil de limpar, e é perfeita para quem mora sozinho ou quer servir uma quantidade controlada de panquecas.
2. Panquequeira dupla elétrica
A panquequeira dupla elétrica permite cozinhar duas panquecas ao mesmo tempo, economizando tempo durante o café da manhã ou em reuniões familiares. É indicada tanto para famílias quanto para quem gosta de preparar duas receitas diferentes simultaneamente, como omelete em um lado e panqueca no outro.
3. Panquequeira invertida
O nome invertida não quer dizer que ela seja usada pela parte de baixo, mas sim que o modo de preparo é invertido em relação à frigideira comum.
Em uma frigideira tradicional, você despeja a massa dentro dela e espera cozinhar. Já na panquequeira invertida, o processo é ao contrário:
- Você aquece a superfície abaulada da panquequeira no fogão.
- Depois, vira o utensílio de cabeça para baixo e mergulha a parte aquecida em uma tigela com a massa crua.
- A massa gruda na superfície quente, cozinha rapidamente e, em poucos segundos, a panqueca se solta pronta para servir.
Panquequeira elétrica: valor médio
O valor de uma panquequeira elétrica pode variar conforme a marca, modelo e recursos extras. Em média:
- Modelos básicos: a partir de R$ 80 a R$ 120
- Modelos intermediários (com ajustes de temperatura): entre R$ 150 e R$ 250
- Modelos premium (maiores, com funções extras ou acabamento diferenciado): de R$ 300 a R$ 500
Ou seja, é um utensílio acessível e que pode ser encontrado em diferentes faixas de preço, dependendo da sua necessidade.
Panquequeira elétrica é boa escolha para a sua cozinha?
Sim, a panquequeira elétrica é considerada uma ótima opção, principalmente para quem gosta de praticidade. Seus principais pontos positivos são:
- Facilidade de uso: basta ligar, aquecer e preparar a massa sem precisar de fogão.
- Uniformidade: a massa cozinha por igual, resultando em panquecas bem formadas.
- Segurança: dispensa o uso de fogo, ideal para quem busca praticidade no dia a dia.
- Versatilidade: além de panquecas, muitos modelos permitem preparar crepes, omeletes e até tapiocas
Receitas criativas para preparar na panquequeira elétrica
Além das tradicionais panquecas doces ou salgadas, a panquequeira elétrica permite a criação de diversas receitas criativas e deliciosas. Algumas ideias para variar no cardápio são:
1. Panquecas de banana e canela
Ingredientes:
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 1 ovo
- 1 xícara de leite
- 1 banana madura amassada
Modo de preparo:
- Preparar os ingredientes secos: em uma tigela, misture todos os ingredientes secos.
- Preparar a mistura líquida: em outra tigela, bata o ovo e adicione o leite e a banana amassada.
- Unir as misturas: despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa até formar uma massa homogênea.
- Cozinhar na panquequeira: pré-aqueça a panquequeira elétrica e despeje a massa. Cozinhe até dourar dos dois lados.
- Servir: sirva com mel ou maple syrup para dar um toque especial.
2. Panquecas recheadas com queijo e presunto
Ingredientes:
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 ovo
- 1 xícara de leite
- Queijo e presunto a gosto para o recheio
Modo de preparo:
- Preparar ingredientes secos: em uma tigela, misture todos os ingredientes secos.
- Preparar mistura líquida: em outra tigela, bata o ovo e adicione o leite.
- Unir as misturas: despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa até formar uma massa homogênea.
- Montar na panquequeira: despeje uma concha de massa na panquequeira elétrica pré-aquecida, coloque uma fatia de queijo e uma fatia de presunto, e cubra com mais massa.
- Cozinhar: cozinhe até dourar dos dois lados.
- Servir: sirva com molho de tomate para um sabor irresistível.
Panquecas de chocolate com morango
Ingredientes:
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de cacau em pó
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 ovo
- 1 xícara de leite
- Morangos frescos cortados para acompanhar
Modo de preparo:
- Misturar ingredientes secos: em uma tigela, misture todos os ingredientes secos.
- Preparar mistura líquida: em outra tigela, bata o ovo e adicione o leite.
- Unir as misturas: despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa até formar uma massa homogênea.
- Cozinhar na panquequeira: despeje uma concha de massa na panquequeira elétrica pré-aquecida e cozinhe até dourar dos dois lados.
- Servir: sirva as panquecas com morangos frescos para um contraste delicioso.
Cuidados e limpeza da panquequeira elétrica
Para garantir a durabilidade e o bom funcionamento da panquequeira elétrica, é importante seguir alguns cuidados e práticas de limpeza adequadas.
- Antes do primeiro uso, é recomendável limpar a superfície antiaderente com um pano úmido e um pouco de detergente neutro.
- Sempre utilize utensílios de silicone ou madeira para manusear as panquecas na panquequeira, evitando danificar o revestimento antiaderente.
- Após o uso, desligue a panquequeira da tomada e aguarde alguns minutos para que ela esfrie antes de realizar a limpeza.
- Utilize um pano úmido e macio para limpar a superfície da panquequeira. Evite utilizar esponjas abrasivas ou produtos de limpeza agressivos que possam danificar o revestimento antiaderente.
- Caso a panquequeira possua peças removíveis, como a tampa transparente, verifique as instruções do fabricante para realizar a limpeza corretamente.
- Guarde a panquequeira em local seco e arejado, protegida de umidade e poeira.
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